Trota alla Griglia
Pescata direttamente dal nostro laghetto antistante la baita e cucinata al momento. Solo in estate.
Dal 1999
Un'eredità di ospitalità ladina.
Ristrutturata nel 1999, la Baita Vallongia sorge ai piedi del maestoso Sassolungo, con una vista spettacolare sul Sella. Più di un rifugio: un luogo dove il tempo rallenta e l'aria pura di montagna libera i pensieri.
Tra le pareti in legno di abete bianco, l'atmosfera è quella di una stube tradizionale: calda, autentica, gestita con cura dalla famiglia.
La Cucina
Sapori autentici di montagna.
Ingredienti freschi, ricette tradizionali, porzioni generose. Cucinati con il cuore, serviti con il sorriso.
Stinco
Cotto lentamente finché la carne si stacca dall'osso, servito con patate arrosto.
Costine
Marinate e cotte a bassa temperatura, coperte da salsa barbecue. Da mangiare con le mani.
Carbonara Rivisitata
La nostra versione con grana padano e speck croccante al posto del guanciale classico.
Canederli di Spinaci
Con spinaci freschi, speck e formaggio di malga. Il classico tirolese, fatto a mano.
Kaiserschmarren
Servito con la nostra marmellata di mirtilli e una salsa alla vaniglia.
Gluten Free
Salsiccia con polenta, lasagne, costine, uova speck e patate, minestra di gulasch, torta al grano saraceno.
Inverno
Paste asciutte, minestre sostanziose come pasta e fagioli o gulasch, piatti di carne, würstel bianchi con birra fresca.
Estate
Trota fresca, taglieri di malga, torte artigianali servite sulla terrazza panoramica al sole.
Plan de Gralba
Direttamente sulla Sellaronda.
Inverno
Ti aspettiamo lungo il Sella Ronda
Che tu stia percorrendo l'anello verde o quello arancione del Sella Ronda, la Baita Vallongia è la sosta perfetta per una pausa. Provenendo dal Ciampinoi (anello verde), imbocca la pista numero 5 e tieni sempre la destra al bivio: la baita ti accoglie direttamente sul percorso. Provenendo dal Piz Sella (anello arancione), basta seguire la pista numero 5.
Estate
Una piacevole passeggiata di circa mezz'ora da Plan de Gralba, dalla stazione a monte della funivia Ciampinoi o prendendo la seggiovia Piza Pransëiës, tra prati fioriti e boschi di conifere. Raggiungibile anche dalla Città dei Sassi in circa un'ora.
Per le Famiglie
Parco giochi, ampi prati per correre e un laghetto dove i bambini possono provare a pescare. Anche i nostri amici a quattro zampe sono i benvenuti.
Un Assaggio
Momenti a 2.040 metri.
Scorci di baita, montagna e ospitalità, stagione dopo stagione.
Dove tutto ebbe inizio
Nel 1979 nasce la prima Baita Vallongia, un rifugio semplice e autentico immerso nel silenzio delle Dolomiti. Da questa piccola costruzione prende forma una storia di ospitalità che continua ancora oggi.
Il primo rifugio di famiglia
La baita originale, circondata dai prati di Plan de Gralba, accoglieva escursionisti e sciatori con il calore della tradizione ladina e della cucina di montagna.
Il legno che custodisce la nostra storia
Per la ricostruzione del 1999 furono scelti imponenti tronchi di abete bianco, selezionati e lavorati con cura per dare vita alla nuova baita. Ancora oggi quelle travi sono il cuore della struttura e raccontano una storia di tradizione, artigianalità e rispetto per la montagna.
Una nuova baita prende forma
Nel 1999 la Baita Vallongia viene completamente ricostruita. Pietra, legno e lavoro artigianale si uniscono per realizzare il rifugio che ancora oggi accoglie gli ospiti nel cuore delle Dolomiti.
Uno spazio per condividere la montagna
Dopo il periodo della pandemia, la Baita Vallongia si arricchisce di una nuova veranda panoramica. Progettata per offrire ancora più comfort agli ospiti, permette di vivere la bellezza delle Dolomiti in ogni stagione, immersi nella luce e nel paesaggio alpino.
La tradizione guarda al futuro
La veranda rappresenta l'evoluzione della Baita Vallongia: un ambiente luminoso e accogliente dove il calore del legno incontra il panorama delle Dolomiti. Uno spazio pensato per condividere momenti autentici, senza rinunciare allo spirito della tradizione.